Op 13 november 2022 had het Amsterdamse restaurant d’Vijff Vlieghen haar laatste avond. Het iconische en wereldberoemde restaurant is niet meer.
Het restaurant waar ik heel wat wat jaartjes terug mijn eerste culinaire fotoshoot kon doen.
Een restaurant met een enorme historie en een clientè waar vele andere restaurants slechts van kunnen dromen; gewoon weg! Er is op een andere manier kennelijk meer te verdienen en dat is maatgevend in het Amsterdam van nu!
Niet “trots op mijn stad” maar “trots op mijn bankrekening”..
